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株式会社ユニマットクリエイティブ |
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東京都港区南青山 2-13-10 |
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2007年 (平成19年) 創業 |
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3000万円 |
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代表取締役社長： 坂井 敏 取締役副社長： 金井 伸作 |
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約 280人 (2009年2月) |
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カフェ及びレストラン等、飲食店の企画・経営 |
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ユニマットキャラバン株式会社 フレッシュネスバーガー  |
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ラピュタガーデングループは、5つのレストランを運営。 年商は14.1億円（2008－2009計画）。 レストランの多くが、”光と水”をテーマにデザインされた、料理とサービスのクオリティ、ロケーションにこだわったレストランです。その中でも、イタリアンレストラン【アルトモンド】とグローバルチャイニーズレストラン【ボーリー】の2店舗とプールサイドテラスで構成される青山ラピュタガーデンは、9階のビル屋上に位置し、東京の素晴らしい景色を眺めることができるフラッグシップレストランで、ラピュタガーデングループの中核を占めます。 また、ラピュタアネックスビルにも”光と水”をテーマに、【アルトモンド別館】（創作フレンチ）、 青山の隠れ家的レストランの【黒門燈】（ふぐ・海鮮料理）、【牛彩】（鉄板焼き）も加わり、一層多彩な形態に。 青山ラピュタガーデン・ラピュタアネックスにおけるウェディングパーティをコーディネート。 |
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イルピノーログループは、レストラン8店舗、カフェを1店舗展開。 年商は18.9億円（2008－2009計画）。 イルピノーロの中核をなすのは、1997年に開業したイタリアンレストラン【イルピノーロ】。 東京・大阪の中心、銀座・梅田にフラッグシップとなるリストランテを、川崎ではチャペルを併設したウェディング対応型のリストランテを展開。 その後そのカジュアル版である【イルピノーロ レヴィータ】を、横浜や大阪の心斎橋、埼玉の浦和、千葉などの、周辺都市の好立地に出店し、同ブランドのカフェ【イルピノーロカフェ】を表参道に展開。 このほか、渋谷セルリアンタワー内と、大阪天満橋でイタリアンレストラン【オリ】を運営。 |
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パリの雰囲気を再現した【オーバカナル】は、本格的なフレンチカフェ・ブラッスリー・ブランジェリーを6店舗展開。 （紀尾井町・赤坂・銀座・高輪・博多・京都・東山） ブラッスリー ： （紀尾井町・赤坂・高輪のみ） パリのビストロでフランス人が日常味わうトラディショナルなフランス料理定番メニューを提供。 カフェ ： （東山を除く） “本場の賑わいと味わいが息づく空間”をコンセプトに、オープンテラスのある心地良い空間で、 快適な時間とともに、本場のカフェメニューを提供。 ブランジェリー ： （京都・博多を除く） フランス直輸入の厳選素材で作る本格派フランスパン、ペストリー、パイ、ピッツァ、キッシュなど、“フランス日常の味”にこだわって焼き上げている。 また、オーバカナルがプロデュースするブラッスリー・サロン ド テ・ブランジェリー３業態の複合店舗【ラ・クラス】や、本格バール【イルプリマーリオ】を運営。 |
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大人の寛げるモダンでスタイリッシュな和食ダイニング＆本格焼酎バーの【五楓】（銀座）、鹿児島の郷土料理と、本格焼酎を楽しめる“居酒屋”【チャダマ】（銀座、浜松町、茅場町、三田、丸の内）を運営。 |
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イタリアンバール＆カフェ【ディアーナ】（４店舗）と上野でカジュアルイタリアン【リモネッロ】、 秋葉原でアメリカンレストラン【チェルシーマーケット】を運営。 |
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渋谷で南仏のカフェをイメージした、カフェ＆バー【347カフェ】を運営、 小樽では、運河沿いに【北海あぶりやき】・寿司と炭火焼きの【小樽 魚○】を展開。 また、外食産業における「良質なサービスの提供」と「業界の活性化」をグループのコア・マインドとし、数々のクライアント様のソフト面での企画開発業務等。 スーパーブランドへのバックアップサポート多数実施。 営業開発グループの業務内容 詳細はこちら |
